Articles tagged with: duurzaam

Hoogstamfruitsap nu ook bij Keurslagerij Liesveld te koop

Onlangs benaderde bedrijfsleider en slager Bert de Ruiter van Liesveld Keurslager mij om eens te komen praten over mijn hoogstamfruitsap. Vandaag ging ik langs om mijn verhaal te vertellen. Er waren maar weinig woorden nodig, écht op z’n Alblasserwaards dus. Want na het zien en proeven was Bert meteen om. “Ik hou van hoogwaardige producten met een goed verhaal. We verkopen ook al lokale kaas en vers gemaakte soepen. Hoogstamfruitsap past dus helemaal in onze winkel!”, aldus Bert. Meteen werd er ruimte gemaakt en een mooie kast vol met flessen gezet. Daarmee heb ik er weer een enthousiaste ambassadeur en klant bij.

Keurslager Bert de Ruiter en ik zijn enthousiast over onze samenwerking.

Keurslager Bert de Ruiter en ik zijn enthousiast over onze nieuwe samenwerking.

Oogst 2014 kort maar krachtig

Zoals gewoonlijk brachten ‘compagnon’ Frans Jansen en ik rond eind juli de verwachte oogst in kaart. Het beloofde een kort maar krachtig plukseizoen te worden, getuige de vol met fruit behangen hoogstambomen. Helaas raakte door de hevig natte periode daarna veel fruit door schimmels aangetast. Onze pluk startte rond begin september met de bramley’s, notaris en legipont, ruwweg twee weken eerder dan vorig jaar. De eerste appels waren mooi gaaf en goed van formaat. Eén oude hoogstam bramley in Haastrecht bracht ruim 600 kg mooie appels op. De legiponts hadden veel uitval door de schurft. Inmiddels begonnen ook de saint remy’s al te rijpen, gevolgd door de goudreinetten. In de meer open bomen en aan de zonkant waren de saint remy’s redelijk van kwaliteit, maar ook hier veel uitval door aantasting van schurft en monilia-rot. Als laatste kwamen nog de brederodes en ijsbouten aan de beurt. Deze brachten gelukkig meer op dan verwacht en waren puntgaaf. Op 3 oktober was ons hoogstamfruit geplukt en bij de versapper afgeleverd, ruim drie weken eerder dan vorig jaar.

Nieuwe oogst onbespoten hoogstamfruitsap van Wouter den Boer Natuurlijk (foto: W. den Boer)

Nieuwe oogst onbespoten hoogstamfruitsap van Wouter den Boer Natuurlijk (foto: W. den Boer)

De totale oogst van 2014 bedraagt ca. 14.000 kg onbespoten en handgeplukt hoogstamfruit. De bulk is  afkomstig van vier pluklocaties en omvat hoofdzakelijk: goudreinet 3620 kg, bramley 1420 kg, legipont 1300 kg, saint remy 2910 kg, brederode 1600. Daarnaast zijn nog in redelijke mate aanwezig: conference, gieser wildeman, notaris, glorie van holland, winterrietpeer en ijsbout. Met ca. 10.000 liter heerlijk hoogstamfruitsap is de oogst van 2014 zeer de moeite waard!

Hoogstamfruitsap in Plus Verhoeven in Ommoord!

Samen met winkeleigenaar E. Verhoeven naast het nieuwe schap met hoogstamfruitsap

Samen met winkeleigenaar E. Verhoeven naast zijn nieuwe schap met hoogstamfruitsap

Enkele maanden geleden liep ik nog met een fles hoogstamfruitsap de Plus in Ommoord binnen en vroeg of ik de manager mocht spreken… Met antieke fruitkistjes en tuinhout hebben we vanochtend samen het ‘splinternieuwe’ schap met hoogstamfruitsap geplaatst en gevuld. Aankomende vrijdag en zaterdag zal ik met een proeverij de Ommoorder in de winkel kennis laten maken met mijn product. Hoe mooi is dat?!